江苏镇江京口区实时监控学校食堂保障饮食安全

本报讯（记者 沈大雷 通讯员 唐守伦 朱江平）国庆前夕，江苏省镇江京口区的中小学食堂都装上了监控系统。该区借助食品远程监控系统，对餐饮加工进行现场监控，实现了学校食品监督前移、实时监控、全程监管。　 　　通过食堂监控系统，京口区卫生监督所的监督人员不出办公室，就可以对学校食堂餐饮加工场所的操作情况进行实时动态管理，一旦发现食品安全隐患，监管人员可立即责令食堂管理员整改。　 　　“这就降低了学校食堂发生食品安全事故的风险，有效地提高了执法人员的监督效率。”京口教育局负责人介绍说。据了解，京口区探索利用现代远程网络监控技术，加强学校食堂的监管，较好地解决了监管力量的不足问题，有效预防了食源性疾患的发生。 　　《中国教育报》2013年10月14日第2版